呑みきりの結果が出ました。 去年よりさらに参加者が多かったそうです。 ７BYの評価はやっぱり高かった。 亀の尾を６ＢＹから青森県産から岩手県産に変わり、味がよくなってきたと。 私の意見もほぼ同じ感じ。 不老泉は どれも旨いなあ！！ 瓶貯蔵 第１位 № …

北島さんから案内が届きました。 以下案内文です。 一度は途絶えた酒母製法を、現代の醸造環境でもう一度。「酸基醴酛（さんきあまざけもと）」は、米を高温で糖化して甘酒をつくり、そこへ乳酸菌を加えて乳酸発酵させた後、酵母によるアルコール発酵へとつ…

どんどんサンプルが届きます。 今宵は多賀ひやおろしと 新人AZMの１７！ 多賀は、はずれがないので 安心しながら、わくわくしながら開栓しました。 まずはひやおろし。 王様山田錦の６０磨き 純米吟醸。おいしくないわけがありません。 ひと夏を越えて まろ…

このごろよくお酒を頂きます。 うちは滋賀酒ばっかりなので、ええ勉強させてもらえるので 嬉しいです。 これは富山 立山に山登りに行かはったお客様からのお土産。 羽根屋は有名なお蔵。私も呑んだことがありますが、とても美味しかったのを覚えています。 …

愛知県の、第2回 滋賀県の地酒を愛知県で楽しむ会 呑喜会 の田中さん、鈍くさいこともしたのに、何と愛知のお酒を送って来てくれはりました。 ありがたや。 特に孝の司が 無茶美味しかったです。 食事にそっと寄り添ってくれる「辛」口のお酒。 そんな想いを…

毎朝ベランダで、琵琶湖からの心地よい風を感じながら 鳥の声を聞きながらする 延命十句観音経 ヨガ 瞑想は格別です。 蝉の鳴き声から コオロギの鳴き声に変わって行く季節になりました。 植木鉢の草木を見ていると、少しづつ季節の変化が見られ、これも楽し…

恒例 不老泉 初呑み切りが開催されました。 年に一回会える人達もいて、毎年楽しみな呑みきりです。 気合を入れて臨んだのですが、一番からずっと 美味しすぎて 私は評価が５ばっかり。中央林間燦坐のボスも ７BYは酸がいい！酸が楽しく踊っている感じがする…

たなかたかひろさんは かつて滋賀に住んではって、朝市にもよくご来店。 滋賀酒をこよなく愛してくれてはります。 そして、今は名古屋在住なのですが、第2回 滋賀県の地酒を愛知県で楽しむ会 呑喜会 を名古屋 ひとはし で開催！ 何か月も前から やり取りして…

料理家 麻育子さんは小川酒店の大切なお客様。 いろいろな方に、滋賀酒を紹介してくれはります。 味噌教室では 不老泉の酒粕を味噌仕込みの蓋に仰山使ってくれはりまして、東京にも沢山送りました。 料理教室には、東京や京都 大阪 フランスからも生徒さんが…

大切なお客様 料理家 麻さんは フランス語が堪能。 フランスに何度もいってはります。 そして本日 ヴィニョー・シュヴロー クリストフさんの奥様とご来店。 フランスのロワール河中流で造られる高貴な白ワイン。 5世代にわたり家族経営を続ける小さなワイナ…

三浦しをんの光の本を読み終えました。 暴力が沢山出てきて、途中でリタイアしそうになりました。 でも この本から５年後に 東日本大震災が起きたということで 何とかか読み終えました。 ハッピーエンドはどこにもなく。 怖くて 何を見出したらよいのか？で…

東京江戸川区の鮨かのさん、滋賀を気にってくださり、今回もご来店になりました。 なんと今回は イタリア人の新婚さんとご一緒。 新婚旅行の真っ最中やて。 平井商店にも行かはりまして、一通り試飲もしはったそうで。 そして 朝市のGET WILDも呑んで 皆さん…

畑で唯一 収穫できた 黒西瓜。 ドキドキしましたけど、美味しくて よかった！ お参りの後、皆でよばれました。 お参りでは 私だけがうとうとしていて、皆に見られてました。恥ずかし！！ シャインマスカットは一蔵さんに教えてもらいました。 ヨーグルトは水…

お盆の朝市。 沢山のお客様にお越しいただき ありがとうございました。 どれも美味しかったんですが、一番売れたのは 北船路でした。 たるちゃんのお燗コーナーでお燗を頂いたら、その美味しさにもびっくりしました。 でも樽ちゃんは さらに去年の北船路が …

ひさしぶりに三井寺を歩きました。 歩く瞑想です。 奈良国立博物館で勉強をしたとこなので、いままでよりもずっと楽しめました。 百体堂の中の如意輪観音。十一面観音 船に乗った観音さんもやはりました。 これを見るだけでも圧巻です。 美しい雲や。 歴史あ…

いよいよ朝市です。 とっておきの厳選したお酒を出させて頂きます。 「北船路 無濾過生原酒」 奥深いコクと丸みがあり、温度が上がると本領発揮！どっしりしすぎず、爽やかな後味としっかりした旨味が広がります。夏にこそじっくり味わいたい一杯！ みずかが…

北島さん ヤシマさん 一蔵さん のトリプルご縁で 一蔵さんへ集合。 北島さんはお初。 ホワイトコーンのすり流し。 なんと北島さん、幻の２５BYの生酛渡船５０磨きを持って来てくれはりました。 お燗すると、この蛸にむちゃ 合います。 蛸は何度も揉んで灰汁…

暮れに生まれた六方特別誂え。 実はその前の歳が秀逸で、今年は去年の感動がちょっとないかな？というのが、私達もご常連のお客様も正直な感想でした。 結構沢山買っていたので、ちょっと在庫過多かと、悩みの種でした。 ところが 最近２人の人が、あんまり…

何と一か月ぶりの畑。 猛暑できっと悲惨やろなあと思いながら、行きました。 そしたら えらいやっちゃ。 皆、元氣でいきいきしてはりました。 特に素晴らしいのが、ピーマン。 ものすごく沢山採れました。 大地の力、根っこのたくましさに感動します。 そし…

フォレストオブライトというお店を紹介してくれはったIさん、花火大会にお招き頂きまして、初めて１３階から花火を見ました。 ４０周年ということで１２０００発の見事な花火。 湖岸の花火を 見るのは多分初めて。 幻想的な光景はまさに百花繚乱で 感動しま…

今年も忙しい季節に 隣のるみさんは 様々なご馳走をケータリングしてくれはりました。 前は 料理上手なるみさんの後、私が料理をするのが とても嫌やったんですが、割り切ってしまえば、ただひたすらありがたやです。 今日は 昆布と鰹でとった美味しいお出汁…

亡き母の弟 西山順三おっちゃんの母へあてた手紙が出てきました。 おっちゃんは お医者さんです。 なので こんな言葉も書かはって、医院の待合室に置いてはります。 私も年を重ねて、色々想うところがあり、何年か前に読んだ時よりも、心に沁み染み響きます…

実は今回 こんな沢山のラインナップがありました。 皆美味しいので迷います。 右から スタンダードな秋の詩の北船路 吟吹雪 渡船 みずかがみ純米吟醸おり多め フルーテイな１８０１の山田 みずかがみの純米大吟醸は１８０１やのに、香り穏やかで上品。純米責…

毎日のおかず。 ひじきの炊いたん。隣のるみさんが、牛蒡をピーラーで削ってはったので 私もやってみました。食感がええ感じ。 茄子は鰻のたれで鰻もどき。ラズ先生レシピ。 千切りはびっくりするほど膨れるので、普通に炊いたんと、サラダにしました。 豚肉…

8月の朝市は平井さんです。 あひるちゃんが、NOTTAちゃんと、Geminiちゃん２種類でコメントを作ってくれはりました。 ・北船路 無濾過生原酒奥深いコクと丸みがあり、温度が上がると本領発揮！どっしりしすぎず、爽やかな後味としっかりした旨味が広がります…

美冨久酒造さんの三連星シリーズが、20周年を迎えました。 それを記念してのお酒が、本日リリースされました 5年前の三連星山田錦を低温貯蔵されたお酒がその記念酒です。 火入の特別酒は、四合2,970円、1升4,400円税込です。 生原酒は、少数酒販店限定販売…

桑原由紀さんご来店！ NHK大津放送局にやはった時に、取材をうけまして、そのあと 琵琶湖藝術文化財団に。ものすご久しぶりで、嬉しかったです。 全然お変わりなく。なんと今も、ラジオ深夜便 延暦寺の屋根の吹き替えのアナウンサーとして、また今度の花火大…

大山崎山荘美術館 共鳴に行って感動しまして。 家のうつわを見直しました。 ほんで大好きなうつわを並べてみました。 愉しい～～～ ダントツ一位がこの二つ。 私と同じく、器が大好きなふみはんから。小鹿田の飛び鉋の猪口と益子焼。 どっちも 大分と栃木ま…

長～いお付き合いの西村さん。 いつも、北島玉栄生酛を一升瓶でお買い上げ。 たまにエンにしはる事もあるけど、結局玉栄に戻らはります。 北島さん 売りたいお酒と売れるお酒は違いますとよう言わはります。 でも、西村さんは、北島さんが売りたいお酒を買っ…

ほんとうのものはいつも手元にある。今朝 台所で湯気をあげた味噌汁 庭に咲いたひとつの草花 手に馴染んだ箒 今朝 手に取った湯呑み 昨日干した洗濯物 今日ふと見上げた空の色そういう当たり前の中にこそ 本当の尊さが詰まっておる。暮らしを工夫することが …