今月の朝市は笑四季で～～～～す。
楽しみに伺いました。
ものすごバラエテイに富んだお話とお酒で、頭の中がパニックになりました。
あっくんはどういう頭の構造をしてはるのやろ。
宇宙人かも。
陶芸部までできています。
色いろなお酒が出てきました。
何と未出荷の袋吊り生酛はびっくりしました。
9号酵母の生酛は渡舟で笑四季らしからぬ スレンダーできりりとしまった綺麗な酸。
全然ちがってどっちも良いです。
が樽ちゃんが ９号が好き！と言わはったのが、なんか潔く好感も持てまして、
９号初生酛に決定！
更に面白い呑み比べが かつてのモンスーン しかも玉栄！
甘いは旨い。アルコール度数も高く、アミノ酸もでて懐かしい。
一方コールドフロントは、まさに今の笑四季‼仕込み方法配合方法も変えて、低いアルコール度数で仕上げています。軽やかで青々としたイメージ。
全く違う貴醸酒。
これも同じく 全く違ってそれぞれによかったのですが、懐かしいモンスーン おもろい！ということで 復刻版モンスーン玉栄が選ばれました。
赤い糸も出てきました。甘口至上主義の最たる香高い甘口。
これも 完成された味わいで、どんどん丁寧に綺麗になっていると感じました。
続く→
