このごろ 長くつきあっている 神開 コハク酸の多産性の試みのお酒。
お隣のるみさん作の鰤しゃぶ ぶりの照り焼き 本格的なマーボー豆腐 それとお客様から頂いた 本格チンゲンツアイのキムチ 今回どのお料理にも 魚 牡蠣 等の調味料が入っているので とても合いました。
しかもお燗すると より一層料理に寄り添います。
また酸があるということで 開栓してから どんどん美味しくなるのでそれも含めて楽しい。
プロ級の腕のるみ食堂さんにお世話になり 小川酒店も無事に暮をむかえることができました。感謝どす。
このあとの私のシュフ料理は ちょっこし ギャップがありすぎて きついのですが、まあええか。
シンプルいずベストで 望みたいです。
数えきれない沢山の方に支えられて、今年も小川酒店 ありがとうございました。
なにより 妹弘美の奇跡の復帰が 有難くてしょうがありません。
去年のいまごろは ものすご大変な暗雲の空気が立ち込めていたかと思います。
感謝！
亡きお母ちゃんの魂は弘美の体に染み入っていると確信します。
これからもいろいろなことがあると思いますが、日々丁寧に有難い気持ちを忘れずに 歩いていきたいと切に思います。
感謝感謝につきます。
