北島 純米吟醸 酸基醴酛 MOTTO GO GO 1.8L

生もとでもない、山廃でもない、速醸でもない、
その名も、酸基醴酛！！(さんきあまさけもと)

生もと仕込みの酒母から取り出された乳酸菌を投入し、酒母による発酵を促しています。
玉栄55％、基(もと)と酛(もと)でMOTTO GO GO!

それが　北島 純米吟醸 酸基醴酛　MOTTO GO GO 1.8L

意味がわからへんので　注文しぞびれていて　藤江君のフェイズブックに載っていたので　これは頼まなと尋ねたらもう完売！とほほとおもってたら　アキサイのためにスペシャルにだしてくれはることになりました。これが　藤江君のフェイスブックのお写真。拝借しました。大根の切り方　すばらしい。


アキサイで　ぜひ　お楽しみください。
これも　玉栄、北島さんが追い求めてはるお米です。