発酵料理研究家 他谷さんの不老泉の会で、ノーラベルで績さんがもってきはったのが、これ。皆大絶賛！何のお酒かと聞きましたら、
本醸造＝奥琵琶湖の無濾過生なのでした。
なのでスペシャルに商品化していただくことになりました。
藤井君曰く、不老泉は６５％のお酒が特に美味しいとのこと。
同じく６５％磨きのビンテージが変わったとこの旨燗も、ものすご美味しいそうです。山根のおやっさんの味わいが出ているのやて。
そんなんいうたら、５５％磨きも勿論美味しいし、断然多いのですが、６５磨きは藤井君としては絶賛。
唯一無二のこのお酒、績さんがラベルも造ってくれはりました。
限定出荷になりますので、お早めにどうぞ！！
