金亀の園田杜氏さんより 以前の90%精米は火入れして3年寝かせてから出すお酒やったのが、今年は生でも火入でも楽しめるように設計を変えはったそうで、それが本日入荷しました。 ほとんどお米を削らない90%精米のお酒は7号酵母でお米は日本晴。金亀みどりの…

花見電車の打ち上げの時 感動することがあったんや。 酒と醸しBKの馬場さんからの贈り物 肉みそ。とってもおいしかったんやけど 今回の花見電車のお酒とはどうもしっくり合いません。お酒も肉みそもそれぞれには美味しいのに・・・ そしたら おけいはんが間…

大すきな番組 毎週月曜日 BSで放映されている 吉田類の酒場放浪記。 録画していたのを 見ました そしたら なんと 嬉しいことに 金亀が！！しかもおいてはるのは ほぼ金亀のみやて～ 思わず はしゃいで叫んでしまいましたがな。 東京 江東区の 魚三というお店…

案じていた雨も おもいっきりふっとびまして びっくりくりくりの晴天の朝市となりました。あねごが みててくれはるとしか思えませんがな。ありがとう。 園田杜氏も おもいっきり早く到着してくれはりまして 嬉しい朝市となりました。 やっぱり 父の日なので…

明日はいよいよ朝市です。 今大雨がふっています。 今のうちに仰山仰山ふってや。 ほんで 明日はええ天気とはいいませんが しずかな薄曇りのお天気になりますように。 先ほど おっとと試飲。 今回はおもろい５０％ ６０％ 70％ ８０％の4種類。 どれも むち…

熱い園田杜氏さん・・・楽しい話をきかせてくれはりました。 麹を思い切りしめて とことん栄養を与えず 飢餓状態に追い込んでいく造り。これはよく 品評会向けのお酒に使われるやり方で 死んで逝く時に香りを残していく・・という なんとも悲しい波乱万丈の…

・・・ということで 真剣なお酒選びとなりました。 最終並んだのが 金亀シリーズ ５０ ６０ ７０ ８０の生と火入 そして 氷に負けないお酒なるアルコール度数が１９度のお酒。逆に 度数が１３度の唯一の吟吹雪の柔らかいお酒という 夏向きの２本。さらに 夏…

朝市のお酒を決めに金亀さんのお蔵にいってきました。 園田さん・・・・ええひとや。 実は皆さん多忙やったり 急用で朝市スタッフとしては私一人できめなあかん状態」になりましたんや。なので急遽 きたいちゃんが仕事の合間に参加してくれはることになりま…

毎回大好評のお酒の会のお誘いです。 ブラヴォ～Ｔさんから。 実は満員御礼やったのですが ちょこっとキャンセルが出たそうです。 なので 今回諦めてはったかた お近くの方、遠くからも是非どうぞ！ とっても楽しい美味しい会です！ －－－以下、案内文－－…

岡村本家 園田杜氏さんも熱い！！！杜氏さんです。 こんなあったかな便りと共にサンプルをつけて送ってくれはりますと 想いがぐ～んと伝わり 丁寧に大事にお酒を売らせていただきたいなあとほんまに思います。 じわりじわりと金亀ファンもふえてきまして 今…

岡村本家 金亀の園田杜氏がお初のご来店！！ 別名 パウロ ベッティーニ・・・理由はこちら この名前は 神奈川の滋賀の地酒応援団 燦座のボスが名づけはりまして、そのボスたちが作ったお酒初舞のお酒を買い求めにきてくださいましたんや。 園田さんは御自ら …

今回のご一行様の中にやはり神奈川中央林間にて、福助というお店を営んではる、なんとも福々しいお人柄の福ちゃんがやはります。で、福ちゃんは骨董好きお寺好きなので、お酒も勿論ですが、金亀のいろんな文化に触れてもう幸せいっぱいの様子でした。遊亀亭…

続いて・・・岡村本家さんへ・・ ボスはトライアスロンをしてはるので（今回の旅行でも、毎朝一時間走ってはります）前にも書きましたが以前伺ったとき、園田杜氏を一目見るなり、ベッティーニ（イタリアの有名な自転車競技選手 パオロ・ベッティーニ）にそ…

昨日の続き・・・ 途中で園田杜氏さんがお見えになりました。 すると燦坐のイケメン板前兼オーナーのボスがまじまじとおっしゃいました。 パオロ・ベッティーニに似てる！！！ 実はボスはトライアスロンの選手でもあり、神奈川で1位全国でも１０代に入るつわ…

神奈川中央林間 燦坐さんが滋賀へおいでになりまして、熱い熱いご希望により、岡村本家さんにお連れいたしました。 お忙しい専務さんですが、その日は蔵におられましていろいろ話を伺いました。 「最近岡村本家のお酒が美味しくなったと評判です、どのように…