萩乃露
十水の無濾過生が出ました！ なので これで4種類が勢ぞろいしました。 左がでたとこの 槽場直汲みの十水 その横が しずり雪 そして 昨年のれあ―の清酒 ラスイチ！これは お燗が美味しいです。 一番右が 火入。 どれもどれも 大人気を博しています。 特に左の…
今回のお酒のラインナップ。ぷらす 月の桂のにごりの大瓶です。 会費が３０００円ということなので 今まではお得な一升瓶をお出しししていたのですが、今までの経験から すこ～ししか飲まない方もおられると言う事で、思い切って４合瓶で種類を増やしました…
萩乃露のお酒の会が焼肉おきなさんでありました。 見事ならいんなっぷ。 ホンジョウさんが 蔵に足を運び 真剣に選ばはった逸品の数々。 きたいちゃんの名言 ドンペリより至福・・・ため息の出る美味しさ。 至福の右は 超超限定のあらばしり しずく酒。 おき…
湖国の文化のお料理＆お酒の 番外編。 いつも ちょっと皆さんの意見を聞きたいお酒、興味のあるお酒などを もってきて お遊びで合わせてみます。 まずはこれ、ココメロは 神開の１９０１酵母。これは一年もんです。 １８０１酵母はカプロンの香りが強いため …
らっきい!友人のお家におよばれ。ご主人は息子とも農業関係で繋がっている大事な友人です。奥様は利き酒選手権で1位にならはったことがあり 美味しい楽しいひと。 ご主人作 豚の紅茶煮。男の料理教室にいってはった プロ級の腕ほんまに やらこうて美味しい。…
山廃や一桁代の酵母でしたら 安心なんやけど 神開１９０１酵母の一年熟成のお酒はどうやろか？？と思いまして 開けてみました。 大丈夫・・・・やけど ちょっこし熟成感が気になります。 一方 ポンレベックという美味しいチーズの賞味期限が切れたので 我が…
ええ天気の中 浜大津こだわり朝市が行われました。 そしてそして もうじき亡くなって一年になるぱんちさん、なんと 娘の直ちゃんが生まれ変わって朝市会場に。 ぱんちさんは 最初から朝市の守り神やったんです。なので 亡きあともこうやって直ちゃんがお酒が…
明日は朝市です！ むっちゃええお天気になりそうです。 明日は萩乃露。 この季節に相応しい 槽場直汲みの美味しさ２本をお届けいたします！ 槽場（ふなば）で直汲みしていますので 開栓したてのフレッシュなガス感が魅力。また、時間とともに味わいが変化し…
今月の朝市は萩乃露です！ で 御蔵に伺いお酒決めにいってきました。 うちにある 秘蔵酒もかかえて・・・ 今回少し前に 飲食店酒屋向けの会もあったので それも参考にしながらのお酒選びでした。 ずらりと並んだお酒 最初は整然と並んでいたのが 段々 十水は…
萩乃露の新酒お披露目会がありました。 ラベルのデザインを手がけた 九里さんもやはりまして かむなびさんご一行 猪の子さん 酔ＩＮちゃん 辻一さん・・・・などと 試飲しながらの会話がさすがに奥が深い。 しかも このようなプロの舌を持つひとたちのなかで…
Mさん宅で 皆で八日市で漬けた鮒ずしを開ける会がありました。 猿にごりの作者 諌山さんもそのメンバーなんです。 小川酒店でお酒を買ってくださり 配達させてもろたときにも 鮒寿司を見せてもらいまして 興味深々。 で 写真を拝借！ 使うお米のバラエテイに…
親戚のおっちゃん郁夫さん おばちゃん ちいちゃんのお家でおよばれ ちいちゃんは 玄関先をいっつも季節感いっぱいに飾ってはる。素敵です。ずっと専業主婦のちいちゃん 健康推進委員をず～～～～っとしてはって 近所のおばあちゃんのよき話し相手になってあ…
今日もありがたいことに 目の回る一日でした。 嬉しいご来店。 猿にごりの作者 諌山さんや！！ 猿にごりが大人気やと言いましたら とても嬉しそうに このお酒を飲んでると猿になった気分になるんですよね～～と。 ある人曰く諌山さんの筆さばきは 日本で一番…
アキサイにて 萩乃露のブース担当 高井ちゃんが素敵にふたご座のスピカを表現してくれはりまして 低アルコールで白ワインのような レモネードのようなスッキリサッパリした味わい。 日本酒らしからぬ日本酒 お店を移動して白ワインに変えたいなというような…
アキサイの続きになります。 今日は北奥さんと上田さんのお二人 笑四季さんにいってくれはりました。 がんがん 行ってくれはって 残るは岡村さんのみやそうです。 さて そのあっ君から 朗報。 私がほの字になって もうすっかりなくなったと思てた 竹島栄三郎…
ありがたいことに 大量の萩乃露 みかん酒の注文を頂きました。 80本！ 今日はせっせせっせと包みました。 時がたてば立つほど この包装紙 好き！ 萩乃露さんのところも 今回台風の被害があったようで 大変みたいです。 数年前の台風の被害から生まれたのが …
葵つぶらかが今年も出ました！去年の文です。元禄時代 酵母以外の繁殖を防ぐために 仕込みの水を極限まで少なくした仕込み方法で 醸されました。懐かしいけど 逆に今風なんです。 今年の葵つぶらかは 去年よりやさしい～～です。酸が優しくて ほわんとしてい…
今小川酒店で フィーバーしているのが 萩乃露 十水仕込み シャチョウ自ら手汲みをしたという 直汲み無濾過生原酒 （この 直汲みではない 加水もんが久里さんらべるになります。） 加水も美味しいのですが 今年はほんまにほんまに少ししかないので ほとんど店…
今日は子鴨で 萩乃露と浪乃音の会があります。 子鴨といえば 桜肉と鴨肉！ で そのお酒の選定がとっても楽しかったのでした。 なんと 浪乃音の中井シャチョウに 萩乃露のお酒を選んでもらいまして 一方 萩乃露の福井シャチョウに浪乃音のお酒を選んでもらう…
８日は今朝しぼりの日です。 朝からおっとは ふくらさんご夫婦とお手伝いに～～ 搾りたて～～神々しいです。 なんと ３時くらいから５０人の酒屋さん飲食店さんがお手伝いに来はったんやて。 カトクミさん ノミビョウタンさん 加藤酒店さんなどなどにもご対…
浜大津こだわり朝市。 お酒の巻です。 やっぱり 搾りたて!フレッシュな 純米吟醸新酒 直汲み中汲みは 完売しました！ ナンバリングもされていてれあ～～～です。 そしてお正月らしい華やかな 高島山田の純米大吟醸は むっちゃ美味しいのですがお値段もお正月…
今年最後の朝市でした。 おおさむ～～～～の中でしたが 多くのお客さんにお越しいただきました。 今回 大津京業高校の生徒さんが手伝ってくれはりまして 大助かり。 寒さに打ち震えながら ラベルを貼ったり量ったり。臼井君 片岡君 山口君 ありがとね～～ 師…
明日は朝市です。 寒い寒い朝市になりそうですが こころよりおまちしております。 萩乃露のしぼりたてには なんとナンバリングまでされています。 とびきり 美味しいお酒です。 噂によりますと 岡村本家さんの園田杜氏さんが 早めの時間におみえになるとか・…
写真右が 今年小川酒店で大ヒットした山田錦の純米吟醸。 が、もうなくなってしまいまして 小川酒店にも取り置き分が裏の冷蔵庫にあるだけなんです。 が サンプルだけになったお酒を利いてみますと 結構地味や。 思い出しました！！毎年気に入って必ず外した…
お正月前の朝市なので ハレの日に相応しい 上等で香りのある純米大吟醸もほしいところ。 で 毅さんが 提案してくれはったのが 高島山田の純米大吟醸。 獺祭の影響もあり 全国的に山田錦の確保が難しくなり 滋賀でも山田錦の栽培がさかんになってきました。 …
朝市のお酒決めに 萩乃露のお蔵に～～～ 今日はたるちゃんもご一緒。たのし～～～～～ 朝から酒造りがあるので 夕方にお邪魔しました。 毅さんに 色々話しを聞かせて頂きました。 この20年の間に 至福と悠遠以外の商品は 全て様変わりしたのやそうです。 ラ…
しみっちゃんの誕生日会は しみっちゃんらしい 日本酒愛にあふれた宴でした。 績さんに お願いして これで乾杯！れあ～～～～～そして しゅわっしゅわ！ ちひろさんのケーキも 大うけやったし 直さんは むっちゃむっちゃ頑張ってくれはって 最後のアワビのス…
萩乃露 芳弥のラベルが 少し前にリニューアルしました。お馴染み久里さんの デザインです。ほ～～～～～～～っ 今回も素敵や。書は、「ここ滋賀」の「滋乃味」を書いている齊藤江湖さんの書です しぼってから２年半以上じっくりと貯蔵し、ようやく蔵出しの日…
先日の萩乃露 そして 権座のTV放映・・・かなり反響が大きかったようです。 そのせいかどうか？なんと れもん酒が品切れるという事態に及びました。 よくメデイアにのると その一瞬だけブームになるけど 一週間くらいでそれは終わると言われます。 けど その…
今日20日 昼ブラという番組で 権座が中継されるそうです！ またまた 萩乃露さんが １９時から所ジョージが行く日本列島ダーツの旅という番組に出演されるそうです。 色々な形で 知らなかった人達に 権座や萩乃露さんが そしてその周りの色々なドラマや景色や…
