平井商店 浅茅生のきもとの櫂入れに行ってきました。 ものすご素敵なメンバーとご一緒出来て、充実感満載。 宗ちゃんも一緒に櫂を入れます。 その後 新酒利き酒会。 何と流石しょうちゃん、開栓して２本に分けて、4日ほど蔵の常温で放置しておいたのと、未開…

いよいよ朝市が迫ってきました。 朝市会場は道路なので道路許可書が必要なのです。なので税務署に巡礼の旅。 恒例 天孫神社でお参り。 今日はあたたかです。 このごろ自転車が無いので（鍵しめてへんだら いよいよ取られました歩くのですが、お地蔵さん多い…

● 槽口しぼりたて フレッシュ、フレッシュ、フレ～ッシュ♪ 朝市直近に搾られたお酒です。 しぼりたてホヤホヤの、漲るフレッシュなパワーと、 その奥にゆらめく、綿あめのような濃い甘味のインパクトが 気ン持ちイィ～！ ● 金亀 赤 玄米 ビャーッとかっ飛ぶ…

今回は園田杜氏は造りの最中 さらに観光バス２台の沢山のお客様でてんわやんわ。 やのに最初は岡村社長 そのあと新しい星 江川さんが対応してくださいました。 一番右の金亀茶７０小川酒店では８０と６０に挟まれて ついつい地味な存在。 甘辛中庸の昔ながら…

朝市のお酒選びに金亀に行ってまいりました。 噂には聞いていましたが、ほんまに四季醸造にしはるのや。 屋根の断熱工事に予定よりもかなり時間がかかったそうです。 これは大変や。 佐瀬式の槽しぼりですべてのお酒が搾られます。大変な作業ですが園田杜氏…

千代里さんから 嬉しい発注のお電話！ とっておきの美味しいお酒を 面白くて大好きな いとうあさこさんと大久保佳代子さんに贈りたいとのこと。 この度 お二人のラジオにではるそうなんです。 迷った末 赤い糸と七本鎗木ノ環をチョイスしました。 きゃっ 喜…

甥っ子のお店 牛慎の名物料理が揚げ寿司なので 真似てみました。 大きな海苔をちょっと炙って。 メヌデイオッジさんの師匠 野呂シェフのSNSを覗いたら 美味しそうなメンチカツがあったので、まねてみました。シュフの別もんやけど、久しぶりに作ったので楽し…

お馴染み樽ちゃんイヌガオちゃんとご縁の深い一蔵さんのお店に 久しぶりに行ってきました。 満員や！ 楽しい雰囲気に満ち溢れています。 三村さんの接客も心地よく 何とも居心地の良いお店や。 お料理とお酒も これまた素晴らしい。 海鼠 白子ポン酢 苺の白…

古壺新酒 Old&New おっとのFacebookから引用です。 3年ぶりに、ホテル講さんで、地酒と地ワインと、美味しいATEを提供する催しを開催することになりました。 題して「古壺新酒 Old&New」。 伝統を重んじながら、革新を追求すること。 古い町家をリノベーショ…

お待ちかねの七本鎗 木ノ環が明日入荷します。 注文分頂けたのでらっきいらっきい 割り当て分を聞いてもいまだに発注がきているからと お返事が無く。 予約頂いている分貰えなかったらどないしょうと焦っていましたが よかったです。せ 暮れに不老泉の木桶と…

大河ドラマ 光る君へを楽しんでみています。 千年の時を超えて読み継がれる紫式部の人生が描かれています。 藤原為時役の岸谷五朗。宣孝訳の佐々木蔵之介。 道長役の柄本佑。 清少納言約のファーストサマーウイカ（長い名前や）も大好き！！！ ええ役者さん…

お母ちゃんの一周忌がいとなまれました。 本福寺さんでの法要を経て、あたか飯店へ。 あたか飯店さんが気を利かせてくれはりまして、生ビールを献杯。お母さんビールとお酒が大好きやった。ちょっと減っているのは お兄ちゃん。 早いもんや。 ずっとずっと酒…

今日は孫の誕生日 あんど 節分です。 お得意先の恵方巻 これは私の造ったキンパ 鰯もやっぱり食べな。畑の大根おろしをたっぷり。 テレビでやってはった。上下におろすよりも、螺旋状におろしたほうが 美味し！！！下は隼人瓜のおつけもん。これも畑で頂きま…

也哉子さんの話に感動したと言うたら 樹木希林さんの本を♡ 実は目指すものは何もない。 欲は深いんだろうけど、深さの場所が違うのかなあ。 私は人のこと嫌いなんです。煩わしいから。だから友達もいない。だけど裏腹に、人間そのものにはすごく興味があるん…

吉田さん マキノからご来店。 あの あの あの ヨキトギをもって！！ 会社が変わってから 応援はしたいのやけど、これは・・・というお酒を 言いにくいことを心を鬼にして言ったこともあったなあ。 でもでも よう頑張らはった。 幻となっていた あのヨキトギ…

原田マハ 生きるぼくらを読み終えました。 感動や。 離婚 不倫 いじめ 認知症 ひきこもり 色々な人たちが お米作りを通してぐんぐん上を向いていく話。 複雑な世の中、いつだれが病んでもおかしくない昨今。 私たちは自然から米から ほんまに生きる力をもろ…

器大好きの友人が九州に行って来はった。 嬉しいお土産。 小鹿田焼き！ 何と懐かしい。 何年前やろ？草木染の北国先生主催で 焼き物の旅を企画してくれはった中で一番思い出深い所。 大分の県境にあり、シャガが咲き乱れていました。 一子相伝でずっと１０件…

不老泉滋賀酒新酒呑み比べ大会。 一博がいっちゃんやったんやけど、浪乃音テトテ玉栄が高評価。 香り系 フルーテイなお酒は論外と思っていた不老泉。 横坂のおやっさんも藤井君も評価が高かったのがこのお酒。 これは凄い事です。 やっぱり充也君 あの福島で…

小川酒店は基本滋賀酒なのですが、お客様の要望により 剣菱と賀茂鶴と菊正宗と月桂冠特選だけ置いています。 今日は２８日。 そうです、毎月 大阿闍梨さんへ剣菱をお届けする日です。 ふとダンチュウに時が止まる剣菱とあったことを思い出して 検索してみま…

大きな蕪。 スープにしました。 そしたら おっとが大絶賛してくれて嬉しい！！ 私もなんか感動する美味しさでした。 前に図書館で料理本を見ていたら、蕪からはとても美味しいお出汁がでるとかかれていました。 なので 迷った末 コンソメと塩と美味しいオリ…

上原酒造の藤井君。 前回は滋賀の生酛山廃シリーズのお酒を。 今回は滋賀の新酒シリーズのお酒を１０本もお買い上げ。 会所場はよう藤井君口にしはるのやけど、調べたら酒蔵の一角に設けられている畳敷きの休憩所で一服したり歓談する場なのやそうです。 横…

樹木希林さんの娘さん、也哉子さんの新聞記事にしみじみ。 お母さんからの教え。 人に依存するのではなく、自分の人生として自分で喜びを見つける事がとても大事。自分がやりたいからやるという心構えでいると むなしくならない。 やってあげるなんて、おこ…

酒楽会がありました。 今回は持ち寄り。 ２２種類の全国津々浦々のお酒が集まりました。 ある方は 天井川の無農薬本醸造がいっちゃん美味しいと。うれし。 また 私たちは山梨県 笹一酒造 山廃純米大吟醸 播州愛山 旦（だん）に感動しました。ちょうど同じ日…

私よりずっと若いけど 日本酒 特にお燗の師匠の 酒うららの道ちゃんがご来店。 道ちゃんはやらかいので、すごい人やけどなんにも緊張もなく、一緒にいたいひとです。 ぶれないところが、いっつも尊敬します。 私は年はいってるけど ぶれまくりやので、聞きた…

雨の朝市となりましたが、仰山のお客様の笑顔にお出会い出来た 幸せな朝市でした。 充也君の素敵な奥様ちささんが、米洗いで忙しい充也君の代わりにブースに立ってくれはりました。そして終わり掛けには ちびっこも含めた仲の良い浪乃音ファミリー！ お友達…

明日はいよいよ新年の朝市です。 よろしくおねがいします。 雨模様ですが 屋根がばっちりありますので 暖かくしてお越しくださいませ。 心よりお待ちしています。 樽ちゃんコメント再度！！ええなあ。 初日の出 新年の序曲 浪の音 寒造り 手と手で麹を いと…

北島さんの燗ガエルシリーズ最終章。 渡舟８８磨きの蔵付き酵母きもと。サンプル呑んだら 旨い！ 北島さんに思わず連絡したら、酒うららの道ちゃんも鳥取の有名な酒屋さんも、気に入ってくれはったことを聞いて、まるで 芸能人格付けチェックでAの部屋にはい…

今 マイブーム タサン志麻さん。 タンドリーチキンならぬ、タンドリーポーク。 タコライス。 志麻さん曰く、ミンチは強火で炒めるそう。ほんで 色が茶色くなったら塩コショウ チリパウダー。仕上げにケチャップ。チーズもレタスもないので代用。 デイオニー…

朝市の期限付き免許を取るために必要な道路許可書を税務署に届けに行きました。 小春日和で気持ちのええ散歩。 書類を届けて 天孫神社にお参り。 今年も朝市を見守ってくださいや。 椿？山茶花？眩いです。 桜の新芽に元気を一杯もらいます。 天孫神社の横に…

初日の出 新年の序曲 浪の音 寒造り 手と手で麹を いとおしむ 2024年一発目は、浪乃音です！ 新年を飾るにふさわしい、エエ酒を仕入れてきましたよ～ 本年もどうぞよろしくお願いいたします！！ ● 本醸造新走り トロリとした明るい甘味、後口にふと新酒の渋…